Ik ben dí Gerdý
Aangezien ik na Italiaans eten graag een limoncellootje lust, stelde ik me eind 2020 de vraag: "Hoe kan het toch dat er nog geen suikervrije limoncello/likeur bestaat?" Innovatieve vraag en een leuke uitdaging om dat te gaan ontwikkelen.
Suikervrij
Van allerlei zoetstoffen uitgeprobeerd, een jaar onderzoek en na wat proeverijtjes met de Bossche Stokers, een distilleerderij uit Den Bosch, hebben we met zuiver biologische grondstoffen een lekkere variatie gemaakt zónder suiker op de traditionele limoncello uit Italië: Limoncello dí Gerdý.
Voor wie?
Deze Limoncello dí Gerdý is geschikt voor:
- diabeten: het verhoogt de bloedsuiker niet;
- mensen die op hun koolhydraatinname letten,
- mensen die suiker uit hun voedingslijst willen schrappen.
Achtergrond
De reden dat ik mijn naam aan de limoncello heb gegeven, heeft te maken met het feit dat ik al vanaf mijn 13e levensjaar suikerziekte type 1 heb. Natuurlijk moet je op suikers en andere koolhydraten letten, maar hoe minder koolhydraten ik binnen krijg hoe minder insuline ik hoef te spuiten.
En verder!
Alles wat ik ga ontwikkelen wordt zónder suiker en koolhydraatarm en daar staat Dí Gerdý voor. Het zou leuk zijn als er nog meerdere producten zonder suiker gaan volgen.
Ik ben ervan overtuigd dat er in bepaalde voedingsmiddelen helemaal geen suiker aanwezig hoeft te zijn om het lekker te krijgen. En er bestaan genoeg alternatieve natuurlijke zoetstoffen.
Maar nu eerst: Proef de Limoncello dí Gerdý!
Bewaaradvies: diepvries!
Als ie maar ijskoud is!